Професійна електрична піч для піци MAXIMO EL110 Valoriani Італія
1 223 600 ₴
- Під замовлення
- +380 (97) 111-54-64Ігор
- +380 (68) 031-07-77менеджер
- +380 (95) 460-59-25Viber
Професійна електрична піч для піци MAXIMO EL110 Valoriani Італія
Maximo оснащена системою рециркуляції повітря RHS® Evolution: цей патент Valoriani створює потік пари, який робить приготування однорідним, посилюючи аромат і консистенцію тіста.
Використання найкращих ізоляційних матеріалів великої товщини гарантує ідеальну теплоізоляцію та значну економію енергії.
Вогнетривкий верх Valoriani складається з шести модулів для легкої та швидкої заміни і доступний у варіантах, спеціально розроблених для різних видів випічки, від класичної піци до неаполітанської.
Внутрішня камера має форму краплі (а не типову прямокутну), що разом з висотою внутрішнього купола (вищою, ніж у типових електричних печей) дозволяє використовувати кожен сантиметр підлоги і дуже зручно переміщати піци з однієї зони в іншу.
Піч має 18 верхніх нагрівальних елементів, які навмисно залишаються на виду, хоча частково відлиті в куполі і вбудовані в опалові кварци. Причиною такого вибору є інфрачервоний ефект, якого зазвичай бракує в електричних печах без живого полум'я. Інфрачервоне випромінювання надає піці живого кольору та ідеальної консистенції, як при випіканні на дровах.
Елементи розміщені також у фронтальній частині купола, близько до арки, що дозволяє використовувати фронтальну частину підлоги для "cotture a bocca forno", яка потребує дещо нижчої температури.
Піч також має 12 нижніх нагрівальних елементів, вбудованих у кераміку.
Як верхні, так і нижні елементи з'єднані електронно в групи в шаховому порядку, так що якщо елемент зламається, це не призведе до тимчасового відключення всієї печі. Таким чином, клієнт може продовжувати працювати, чекаючи на заміну зламаного елемента.
Потужністю верхнього і нижнього елементів можна керувати незалежно, щоб мати бажані налаштування.
MAXIMO оснащена запатентованою нами системою RHS Evolution (Recycling Heating System) - системою циркуляції повітря, яка створює повітряні потоки для підтримки належного рівня вологості, не пересушує піцу і зберігає її аромат (що зазвичай є основною проблемою електричних печей). Повітряний бар'єр у горловині печі утримує тепло всередині.
Піч дуже добре ізольована і постачається з ізольованими сталевими дверцятами. У вимкненому стані з закритими дверцятами вона втрачає лише близько 10°C на годину (у Host вимкнулася о 18:00 при 450°C, вранці температура все ще була близько 310°C). Духовку можна налаштувати до 550°C, і вона постачається з цифровою панеллю для налаштування основних функцій. З панелі також можна запрограмувати автоматичне ввімкнення та вимкнення.
WI-FI КЕРУВАННЯ. Для дистанційного керування панеллю надається безкоштовний доступ до додатку, що дозволяє, серед іншого, вмикати та вимикати піч і світло з дому.
Додатково можна придбати систему контролю споживання, осушувач повітря та витяжку парів
Колір склопластикового купола можна налаштувати і пофарбувати в бажаний колір.
ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Тип живлення |
Електричний |
|
Зовнішні розміри:Ø |
см |
160 x 190 x h 192 |
Внутрішні розміри :Ø |
см |
110 x 123 |
Вага |
кг |
820 |
Підключення для пари Ø |
см |
15 |
Ємність для піци Ø 28-30 см |
шт |
7 |
Макс. номінальна електрична потужність |
кВт |
16 |
Живлення |
V / Hz |
400 - 50/60 |
Середнє поглинання (300 - 480 °C) |
кВт/год |
6-12 |
- Ціна: 1 223 600 ₴